餐饮油烟也是大气污染的“帮凶”?快来看看吧!

2019.10.14 64

  宝恒环保油烟净化器

  在炎热的天气中

  遍布在大街小巷和居民楼下的餐馆

  给不少市民带来了一些便利

  几串烧烤、几盘炒菜

  也是不少人的“深夜食堂”

  宝恒环保油烟净化器

  然而,部分餐馆排放的油烟

  给周边居民带来一定影响

  让我们先通过视频了解一下

  没有经过处理的油烟排放和经过处理的油烟排放

  餐饮油烟污染物的具体成分

  是什么呢?

  来听宝恒环保为你科普!

  油烟污染物组分复杂,主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种,主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等,不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质,多达数百种。

  餐饮油烟到底是

  如何影响生态环境的呢?

  餐饮油烟对环境生活的危害

  餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一,其次油烟中含有多种挥发性有机物,可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。

  油烟污染物间接可产生臭氧

  大量未处理的油烟污染物排放到大气中,会间接导致产生大量臭氧。

  油烟污染物影响灰霾形成

  餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%,PM2.5是形成灰霾的主要因素。

  影响区域气候

  使区域极端气候事件频繁,气象灾害连连。灰霾还加快了城市遭受光化学烟雾污染的提前到来。

  影响交通安全

  出现灰霾天气时,室外能见度低,污染持续,交通阻塞。

  日常生活中

  如何减少油烟产生?

  

  01.尽量以蒸、煮、烫为主,减少煎、炒、炸即可大量减少油烟产生。  

  02.选用品质较好的食用油也可以有效减少油烟产生。  

  03.选用带净化功能的抽油烟机也是家庭减少餐饮油烟产生的重要手段。  

  04.不要使用粗油、毛油、剩油。未精炼过的油和剩油含杂质多、烟点低,炒菜时会放出更多的油烟。  

  05.降低炒菜的油温。纯净油脂烟点高达190摄氏度以上,无明显冒烟即可达到正常炒菜温度。  

  06.杜绝锅里过火的烹调方法,这种方法不仅会产生油烟,还会让食材直接受到高温影响而产生更多的致癌物。


  让我们树立环保意识

  一起为减少油烟污染

  作出自己的贡献

  

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