开饭店的注意了!这个东西光安装没用,绍兴已有7家店吃到万元罚单

2019.08.07 212

绍兴街头很多小餐饮店都按规定装上了油烟净化器,但仍有一些小店里时常冒出呛人的油烟。近日,越城区综合行政执法局根据群众举报的线索,对越城区多家小餐饮店的油烟净化器展开调查,发现一些小餐饮店未及时清洗维护油烟净化器,造成油烟超标排放。

宝恒环保,油烟净化器

7家小餐饮店因油烟超标被罚


“我们小区楼下有好几家小饭店,从楼上望下去大部分的餐饮店都装了油烟净化器,照道理来说,应该不会有油烟了。但到了晚上油烟味还是很浓,都不敢开窗户,你们来看看他们是不是在偷排。”日前,家住越城区马弄小区的居民范师傅向越城区综合行政执法局反映此事。


接到举报后,越城区综合行政执法局对马弄多家小餐饮店进行了排查,排查发现这里的小餐饮店确实都装上了油烟净化净化器,但是装而不用,用了又不清洗维护的问题却很突出。


在一家川菜馆里,执法人员发现这家饭店虽然安装了油烟净化器,但没有正常使用,饭店负责人承认,自从安装了油烟净化器,很少清洗维护,每年最多仅清洗两次油烟净化器,却从未清洗油烟净化器的管道。

    

专业检测机构现场实测的数据显示,这家小餐饮店的油烟排放浓度达5.5毫克每立方米,超过油烟最高允许排放浓度标准(2毫克每立方米),属于油烟超标排放,根据我市新出台的《绍兴市大气污染防治条例》,执法部门对经营户作出罚款1万元,并立即整改的处罚。

    

在排查中,执法人员发现马弄有5家小餐饮店都存在油烟超标排放的情况,执法人员均依法作出了处罚。据了解,今年以来,越城区综合行政执法局已向7家小餐饮店开出了万元罚单,并全部要求整改到位。

   

油烟净化器最好一月洗一次


在执法中,执法人员发现,不少小餐饮店的店主都存在认识误区,以为装了油烟净化器就可以高枕无忧,不会油烟超标排放了。“其实,油烟净化器是要定期清洗和维护的。”执法人员说,一些从来不清洗油烟净化器,管道内积起了厚厚一层油垢。


昨天,记者也走访了越城区多家小餐饮店,许多商家之前并没有清洗、维护油烟净化器的意识。在延安路与建功路交叉口开饭店的李先生告诉记者,他们店里的油烟净化器是2年前装的,当时他以为装了这个器,饭店里的油烟问题就能全部解决,用了一段时间店外的油烟味越来越大,这才意识到,油烟净化器还得清洗、维护。


 “这跟买车是一个道理,买了车只要上路去开,就得隔一段时间去4S店保养。油烟净化器用得时间长了,也得清洗、维护。”李先生说,虽然找人来清洗维护又得支出一笔费用,但是他认为这是商家应尽的一份社会责任。


那么,对于小餐饮店而言,多久清洗、维护一次,油烟排放才不会超标呢?记者今天也咨询了业内人士,了解到小餐饮店要做到油烟达标排放,餐饮店至少每个月清洗、维护一次油烟净化器,生意好的饭店更应该加密清洗次数,净化器和管道都应该认真清洗、维护。


“清洗、维护的效果是很明显的,我们做过实验,常年不洗的油烟净化器,实测的油烟排放浓度可达5毫米每立方米,而清洗之后这一数值会降至0.2以下,远低于规定排放的标准。”业内人士对记者说。


油烟排放超标,最高可罚5万元


不光在越城区,记者了解到,在我市柯桥区、上虞区等县市区,当地综合行政执法部门也有对类似油烟超标排放现象处罚的案例。


其中,柯桥区还建立起了一套油烟清洗制度,执法人员主动上门开展一对一培训,要求小餐饮经营业户按照标准规范,定期对油烟设备进行清洗维护,并在《柯桥城区餐饮企业油烟清洗记录卡》上填写相关清洗记录,确保油烟净化设施的正常运行和餐饮企业油烟的达标排放。目前,柯桥区已自行制订并发放油烟清洗卡973张,并形成书面台账。同时,通过定期和不定期抽查,强化对餐饮店油烟污染的监管和治理,最大限度减少餐饮油烟对居民和大气环境的影响。


据悉,根据《绍兴市大气污染防治条例》第四十二条规定:未安装油烟净化器或者不清洗维护并正常使用的,由综合行政执法部门责令改正,处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治。


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